たおママチキンって？ 　たおママチキンとは、産卵のお仕事を卒業したお母さん鶏のお肉のことです。かための肉質ですが、強いうまみがあるので、現在では加工用の流通に乗ることが普通です。しかし、若鶏の流通が増えるまでは、食卓に登っていた、昔ながらの味です。 私たちたおファームでは、ひよこから大切に育てた鶏を最後まで見届けたい！そして、この驚くほどうま味の詰まったおいしい鶏肉を食べてもらいたい！そんな思いで、自家販売することにいたしました。 ひよこの時からのびのびと走り回って育った鶏は、それはそれは逞しい筋肉を持っています。市販されている鶏肉と比べると肉質はとてもとても硬いですが、しっかりと味がのり噛み応え・食べ応えともに抜群です。噛めば噛むほど旨味が出てきます。 お肉の硬さは調理方法によって素材を生かすことができます。 そんなママチキンの ササミを６本 をセットでお届けいたします。 ササミはママチキンの部位の中で一番柔らかく、調理のしやすい部位です。味はとても深くシンプルな味付けでも本来の鶏肉の旨味でお楽しみいただけます。 ササミは蒸し鶏にしてバンバンジーサラダや、梅紫蘇和えなどで。 噛めば噛むほど味が出る、ママチキンを是非ご賞味ください。